ENGLISHΕΛΛΗΝΙΚΑ

Ποιοι είμαστε

Το οινοποιείο Πνευματικάκη διαθέτει πολυετή πείρα και τεχνογνωσία, με μακρά παρουσία και συμβολή στον χώρο της κρητικής οινοποιίας.  Στις υπερσύγχρονες εγκαταστάσεις μας, στην περιοχή Δραπανιά Κισάμου, το μεράκι, η πείρα και η παράδοση συναντούν την τεχνολογία, με στόχο την διασφάλιση και δημιουργία προϊόντων υψηλής ποιότητας  και προδιαγραφών.  Παράλληλα με το Οινοποιείο, λειτουργεί υπερσύγχρονο Αποσταγματοποιείο-Ποτοποιείο.

Οι νεοδόμητες εγκαταστάσεις μας περιλαμβάνουν  μηχανήματα παραγωγής και εμφιαλώσεως, της πιο σύγχρονης τεχνολογίας , που σε συνδυασμό με το άρτια καταρτισμένο επιστημονικό και τεχνικό ανθρώπινο δυναμικό μας επιτυγχάνεται και διασφαλίζεται η δημιουργία προϊόντων υψηλής ποιότητας, που χαρακτηρίζουν το οινοποιείο Πνευματικάκη.

Βασική αρχή του Οινοποιείου μας,  είναι η συνέχεια της κρητικής παραδοσιακής οινοποιίας , μέσα από τις πιο σύγχρονες  επιστημονικές και τεχνολογικές μεθόδους.

Το οινοποιείο μας παράγει μια ευρεία γκάμα οίνων υψηλής ποιότητας και αξίας. Σε μία έκταση 30 στρεμμάτων, με την πρόβλεψη να φτάσουν τα 150 στρέμματα,  ιδιόκτητων αμπελώνων  και  με την συνδρομή  πολλών μικρότερων ντόπιων παραγωγών, οι οποίοι συνεργάζονται αποκλειστικά και επί συναπτά έτη, με το Οινοποιείο μας, εξασφαλίζεται πρώτη ύλη αρίστης ποιότητος, προερχόμενη αποκλειστικά και εξολοκλήρου από την κρητική γη. 

Το οινοποιείο μας δίνει έμφαση στην καλλιέργεια και ανάδειξη των τοπικών ποικιλιών. Οι  προσεκτικά καλλιεργούμενες και επιλεγμένες ποικιλίες περιλαμβάνουν όσον αφορά στις ερυθρές: ρωμέικο, κοτσιφάλι, μαντηλάρι  και λιάτικο ενώ όσον αφορά στις λευκές: βιλάνα, βιδιανό και μοσχάτο Σπίνας.  Επίσης κάποιες διεθνείς ποικιλίες όπως Cabernet, syrah και merlot, όσον αφορά τις ερυθρές και chardonnay όσον αφορά στις λευκές, οι οποίες αναδεικνύονται με ξεχωριστό τρόπο μέσα από τις ιδιαίτερες εδαφολογικές και κλιματολογικές συνθήκες του νησιού. Η παραγωγή μας περιλαμβάνει οίνους ερυθρούς, λευκούς και ροζε˙  ξηρούς, ημίξηρους, γλυκούς και ημίγλυκους, με τη χρήση είτε μίας ποικιλίας είτε δύο και τριών ποικιλιών.

Οι εγκαταστάσεις μας συμπληρώνονται με το υπερσύγχρονο αποσταγματοποιείο –ποτοποιείο μας, για την απόσταξη και παραγωγή του εξαιρετικού κρητικού προϊόντος ,της τσικουδιάς και του ρακόμελου, καθώς και άλλων ηδύποτων με βάση πάντα την κρητική τσικουδιά. Για την απόσταξη της τσικουδιάς χρησιμοποιούνται στράφυλα αρίστης ποιότητος, προερχόμενα κυρίως από την ποικιλία ρωμέικο.
 
Αν θελήσετε να το επισκεφτείτε και να δείτε τόσο το πετρόκτιστο κελάρι μας όσο και τους αμπελώνες αλλά και ολόκληρο το συγκρότημα μας, βρισκόμαστε πολύ κοντά στον εθνικό δρόμο Χανίων – Κισάμου τέσσερα (4) μόλις χιλιόμετρα πριν την πόλη της Κισάμου και συγκεκριμένα στο δημοτικό διαμέρισμα Δραπανιά, του Δήμου Κισάμου, πάνω στην Παλαιά Εθνική Οδό, ανάμεσα στα χωριά Δραπανιά με Κολένι.
 
Το οινοποιείο μας είναι ανοικτό καθημερινά και καθ’ όλη τη διάρκεια του χρόνου. Πιο συγκεκριμένα από 1 Απριλίου έως 30 Οκτωβρίου απ τις 8.00 το πρωί έως τις 8.00 το βράδυ ενώ κατά τη χειμερινή περίοδο είμαστε ανοικτά καθημερινά εκτός Κυριακής από τις 8.00 το πρωί έως τις 5.00 το απόγευμα. Η επίσκεψη και η ξενάγηση σε όλους τους χώρους του οινοποιείου μας καθώς και η οινογευσία είναι δωρεάν.  Ελάτε να επισκεφτείτε το Οινοποιείο μας, το Μουσείο Κρασιού, να ενημερωθείτε για την ιστορία και την παραγωγή του οίνου στο νησί της Κρήτης και να δοκιμάσετε την ποικιλία των κρασιών μας.
 
Το Οινοποιείο μας προσφέρει στον επισκέπτη:
  • Ξενάγηση σε όλους τους χώρους του Οινοποιείου μας,  στο χώρο παραγωγής, αποθήκευσης και εμφιαλώσεως του κρασιού.
  • Ξενάγηση στο πετρόκτιστο κελάρι μας.
  • Επίσκεψη στο Μουσείο κρασιού, όπου μπορείτε να δείτε τη συλλογή μας, με εκθέματα που σχετίζονται με την αμπελουργία και την οινοποιία αλλά και με την καθημερινή ζωή των παλαιότερων γενεών στο νησί.
  • Οινογευσία στο Μουσείο Κρασιού αλλά και απόλαυση των κρασιών μας στην βεράντα μας,  με θέα στον κόλπο της Κισάμου.
Το οινοποιείο Πνευματικάκη είναι μία αποκλειστικά οικογενειακή υπόθεση. Η ενασχόληση της οικογένειας με την παραγωγή του κρασιού ξεκίνησε από τον προπάππου της οικογένειας, ο οποίος και ίδρυσε την πρώτη οινοπαραγωγική μονάδα, στην περιοχή της Ποταμίδας Κισάμου, περιοχή από την οποία κατάγεται η οικογένεια.

Πιστοί στην οινική παράδοση, το 2007, η οικογένεια, ίδρυσε  το νέο οινοποιείο της, στην περιοχή Δραπανιά Κισάμου, Χανίων. Στις νεότευκτες, υπερσύγχρονες εγκαταστάσεις μας στο Δραπανιά, η πείρα και η παράδοση, συναντούν την τεχνολογία, με στόχο τη διασφάλιση και δημιουργία προϊόντων, υψηλής ποιότητας και προδιαγραφών.

Τα χρόνια πέρασαν και πολλά άλλαξαν, ωστόσο, η βασική φιλοσοφία του Οινοποιείου μας παραμένει σταθερή  και δεσμευτική: η συνέχεια της κρητικής παραδοσιακής οινοποιίας, μέσα από τις πιο σύγχρονες επιστημονικές και τεχνολογικές μεθόδους, με στόχο την παραγωγή προϊόντων υψηλής αξίας  και ποιότητας, με μεράκι και σεβασμό πάντοτε, στην παράδοση και γνώμονα τη μακρόχρονη παράδοση της οικογένειας μας και τη μακραίωνη οινοπαραγωγή και οινοποιία  του νησιού μας.
Gallery
Οινοποιείο Πνευματικάκη
Δραπανιάς Κισσάμου - 73400 Χανιά
Tηλ : +30 28220 31740
Φαξ : +30 28220 31741
© 2017 Οινοποείο Πνευματικάκη. All rights reserved.
Site by Bizonline  |   incom cms